主料：面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克
辅料：牛奶142克、水13克
1、先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团即可，可以用手揉，也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。
2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。
3、再倒入90克面粉，将面包桶放入到东菱JD08面包机里，盖上面包桶的盖子，防止和面时面粉飞溅出来，选择和面程序10分钟。
4、第一次和面结束后，加入切成小块的黄油。
5、选择和面16分钟，和至完全阶段（手套膜），盖上盖子，发酵30分钟（不同型号的面包机揉面时间会有所不同）。
6、将面团取出分成4等份，滚圆，松驰15分钟。
7、擀成椭圆形，有气泡的话就捏破它。
8、卷起，盖上保鲜膜松驰15分钟。
9、向下压一下，擀成长舌形。
10、再卷起。
11、放进面包桶里，选择发酵档60分钟。
12、发酵好的面包胚有七八分满了，在表面刷上全蛋液，不刷也可以。选择烘烤，时间35分钟。
13、烘烤结束，将面包倒出来，晾凉后装入保鲜袋里室温保存。
是的！下面是一种常见的面包机制作面包的方法：
### 材料：
- 高筋面粉：适量
- 酵母：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 水：适量
- 黄油：适量（可选）
- 其他配料如干果、坚果等（可选）
### 做法：
1. 准备面团：把面粉、酵母、糖、盐和水放入面包机的容器中。按照面包机的说明书，确定所需的材料用量，一般来说，按照面粉的比例来添加其他材料，比如酵母的量一般是面粉的2%到3%。
2. 选择面包程序：选择适合制作面包的程序，一般面包机的面包程序有不同的选项，例如普通面包、法式面包、全麦面包等。根据你的喜好选择相应的程序。
3. 启动面包机：按下启动按钮启动面包机，机器会开始自动地揉面、发酵和烘烤整个过程。等待面包机完成工作即可。
4. 添加额外的配料：如果你喜欢在面包中加入干果或坚果等额外配料，面包机通常会在发出蜂鸣声或指示时，这时可以打开面包机的盖子，添加这些配料，然后再关上盖子继续完成剩下的烘烤过程。
5. 完成烘烤：等到面包机发出提示音或显示完成信号时，表示面包已经烘烤完成。打开面包机的盖子，用防烫手套或厨房用纱布将面包从容器中取出放在网架上冷却，等面包完全冷却后即可食用。
使用面包机制作面包时，请务必参考你所使用的具体面包机的说明书和程序调节，因为不同品牌和型号的面包机可能会有所不同。
希望你能成功制作美味的面包！
面包机做面包 扩展
面包机是一种非常方便的厨房电器，可以帮助我们制作各种面包。使用面包机制作面包非常简单，只需要将面粉、酵母、盐和水放入面包机内，按下相应的按钮即可。面包机会自动搅拌、发酵和烘烤面包，制作出来的面包味道鲜美、口感松软。此外，面包机还可以制作面团、面包卷等多种食品，非常实用。总之，如果你喜欢吃面包，面包机是一个非常不错的选择。
